Když je žízeň....

Začíná pomalu jaro a s jeho začátkem jsou u nás spojené práce na zahradě. Příprava foliovníku a skleníku, úprava půdy, stříhání stromů a ostatní radostné jarní práce. Po nich pořádně vyhládne, ale je také velká žízeň.

Každý ji "hasí" něčím jiným. Já mám nejraději čistou pramenitou vodu z naší studny. Samozřejmě nepohrdnu pivečkem po dobrém obědě, vínečkem při posezení s přáteli, a nebo něčím ostřejším po těžké práci na zahradě a nebo po prochlazení v zimě. Občas si obyčejnou vodu, či převařenou v podobě různých čajíků dochuťuji sirupy. Ne kupovanými, ale vyrobenými z toho, co vyrostlo na zahrádce.

Začínám na jaře sběrem pampeliškových kvítků. Samozřejmě, že med z nich vyrobený nenahradí ten pravý včelí, ale čaji dodá zajímavou chuť.

Po něm následuje pravidelný ranní sběr čerstvých diviznových kvítků.

Něco se usuší a něco slouží k přípravě diviznového sirupu.

Je velmi lahodný a pomáhá při kašli a nachlazení.

O prázdninách je nutno pročistit můj přebujelý záhonek s léčivkami a bylinkami.

Většina jde na sušení - oregano, šalvěj, máta, estragon, libiček a moje oblíbená meduňka.

Ta má blahodárný vliv na naši psychiku, pomáhá při špatném trávení,

tiší záchvaty kašle, celkově zklidňuje náš organismus a je výborným uspávacím prostředkem.

Všechny tyto "lekvary" - sirupy se vyrobí zcala jednoduše. Natrhá se určitý počet kvítků či lístků, přelijí se litrem převařené vody, přidají se dva na kolečka nakrájené citrony nebo pomeranče a nechá se to na chladném a tmavém místě 24 hodin vyluhovat. Poté se to přecedí opřes pláténko, přidá cukr /podle chuti půl až 1kg/ a vaří, až tekutina trochu zhoustne a získá konzistenci sirupu. A šup s tím do skleniček.

Všechny tyto sirupy mám už odzkoušené.

Letošní novinkou je sirup z rýmovníku. Této rostlince se u mě mocně daří a stále roste a roste.

Už jsem obdarovala kdekoho, a protože bylo nutné opět rostlinu zkrátit, použila jsem její lístky na výrobu sirupu.

Léčivé účinky čerstvých listů rýmovníku určitě znáte a já nyní budu testovat, jak budou působit ve formě sirupu.

Tak, ať zdraví slouží !!!