Dobrůtka na neděli

Tato dobrůtka se jmenuje "Tvarožník". Je to jeden z řady moučníků, kde hlavní surovinou při přípravě je tvaroh.

Kdysi ho dělávala moje maminka, ale potom upadl v zapomnění. Nyní přišla dcera s tím, kdy ho opět udělám. A nastalo hledání receptu. Určitě znáte tu situaci, když se máte zeptat, tak se neptáte a později už není koho....

Po delším hledání jsem recept konečně našla a dala se do pečení.

Na těsto je zapotřebí:

20 dkg hladké mouky

12,5 dkg Hery

1,5 dkg kakaa

1,5 lžíce mléka

1 žloutek

1/2 prášku do pečiva

Náplň:

1/2 kg tvarohu

2 žloutky

15 dkg cukru

1 lžíce rumu

1,5 lžíce rozputěného másla

hrozinky

a ze tří bílků ušlehat sníh

Postup:

Vypracujete těsto, rozdělíte na dvě poloviny a jednu obarvíte kakaem. Dáte do lednice /mražáku/ asi na 2 hodiny ztuhnout. Na vymaštěný plech nastrouháte jednu polovinu těsta, na kterou se rozetře tvarohová náplň po celém povrchu a druhou polovinu těsta /obarvenou kakaem/ nastrouháme na tvaroh.

Pečeme při vyšší teplotě a ještě teplé krájíme.

A teď si představte, že moje maminka ho dělala z dvojnásobného množství. Při současné ceně potravin /tvarohu/ je to nepřijatelné.

A pokud nemáte rádi sladké, a přesto byste si dali nějakou mňamku, tak nabízím párky v listovém těstě.

Dobrou chuť přeje Janka